东莞作为粤港澳大湾区的重要节点城市，常住人口超千万，餐饮市场规模庞大。据东莞市农业农村局统计，2023年全市水产品总消费量约达48万吨，其中批发市场流通占比超过六成，主要集中于虎门新联水产批发市场、江南农批及沙田海鲜市场等核心集散地。对于本地酒楼、食堂及二批商而言，鲜活度与供应链稳定性是采购决策的首要因素，传统的层层分销模式已难以满足时效要求。
海州区兴强水产养殖经营部针对东莞市场特点，依托自有养殖基地与东莞中转暂养池，实现了从塘口到档口的点对点配送。目前，我们已覆盖东莞全市33个镇街，常规订单平均交付周期压缩至4-6小时，紧急补货订单最快2小时可送达虎门、长安、厚街等核心片区。在价格层面，通过去除中间环节，我们的草鱼、鲈鱼及南美白对虾等主力品类，供货价格较传统渠道普遍优惠8%-15%，并支持按需分级、定制化规格分拣。
位于东莞南城区的某连锁湘菜品牌（旗下5家门店），此前因供应商分散，常因活鱼到店死亡率高（超8%）导致菜品出品不稳。自2024年引入我们的塘口直供方案后，兴强为其制定专属的“每日定时配送+应急补货”机制，并配备专业充氧运输车。合作三个月后，该品牌活鱼到店死亡率降至2%以内，采购综合成本下降12%，后厨因食材损耗产生的客诉率同步降低九成，门店翻台率因出菜效率提升而明显改善。
无论是批发市场的档口老板，还是对食材有严苛要求的餐饮总厨，我们始终坚持以“鲜活、快捷、稳定”为服务准则。未来，我们将继续扩大在东莞的暂养及分拣产能，探索与本地预制菜企业的深度合作。欢迎东莞各镇街的采购方来电洽谈长期合作，共同打造高效、共赢的水产供应链。